Воздушные маффины с бананом и изюмом. Без сахара.

Сегодня хочу вам предложить рецепт вкуснейших маффинов. Готовить мы их будем без использования сахара и пшеничной муки. На приготовление этого вкуснейшего ПП десерта нам понадобится 35 минут и хорошее настроение.

Итак, чтобы приготовить маффины с низким содержанием калорий нам понадобятся такие ингредиенты:

овсяная мука или молотые овсяные хлопья - 100 гр.

яйца - 1шт.

молоко - 3 ст.л.

йогурт без сахара - 40 гр.

цедра лимона - 0,5 ч.л.

разрыхлитель - 0,5 ч.л.

мед - 1 ст.л.

банан - 1 шт (150 гр).

изюм - 50 гр.

масло сливочное - 40 гр.

Процесс приготовления теста для мафинов

Просеиваем овсяную муку. Если решили использовать вместо муки овсяные хлопья, надо предварительно измельчить их в блендере. Добавляем разрыхлитель.

На маленьком огне растапливаем сливочное масло. В блендере измельчаем банан. Полученное банановое пюре перекладываем в глубокую емкость и добавляем молоко, йогурт, цедру лимона, мед, изюм, растопленное масло.

Миксером или лопаткой перемешиваем все жидкие ингредиенты.

В полученную массу добавляем муку с разрыхлителем и перемешиваем.

Маленький совет:

Вместо овсяной муки можно использовать цельнозерновую, полбяную или миксовать пропорции разных видов муки.

Переходим к выпеканию

Включаем духовку на 180 градусов. Перекладываем тесто в кондитерский мешок. Вместо кондитерского мешка можно использовать полиэтиленовый пакет.

Индивидуальные бумажные формы для маффинов ставим в металлическую форму и заполняем тестом на 3/4 объема.

Выпекать можно и без бумажных форм, но тогда надо смазать форму маслом.

Ставим форму с тестом в духовку на 25 минут. Проверяем готовность маффинов зубочисткой или спичкой. Когда маффины готовы на зубочистке не должно оставаться теста.

Вынимаем мафины из формы и охлаждаем их до комнатной температуры.

И наслаждаемся вкусным и полезным ПП десертом.

Воздушные мафины с бананом и изюмом. Без сахара.