Пшенная каша. Польза и вред

Просмотров: 1477
Рубрика: Кулинария
Пшенная каша. Польза и вред

Пшенная каша – такая простая и знакомая. Ну что в ней такого. А вы все знаете о пользе и вреде этого продукта?

Пшено – «золотая крупа». Такое название пшенная крупа получила, прежде всего, благодаря своему красивому желтому цвету, и конечно же, из-за большого содержания полезных веществ. В настоящее время в кулинарии наибольшей популярностью пользуются блюда из картофеля, риса и макаронные изделия.

Но может самое время разнообразить свое меню и вспомнить о простых, полезных и питательных кашах.

Пшенная крупа производится из проса. В своем составе содержит большое количество жиров, которые при окислении придают крупе горьковатый привкус. По этой причине не стоит делать большой запас пшена и хранить его в теплом месте. При покупке выбирайте пшенную крупу яркого желтого цвета. Тогда и каша пшенная получится вкусная и полезная.

Польза пшенной каши

В пшенной каше содержится много полезных витаминов - В1, В2, В5, РР и микроэлементов - кальций, калий, магний, железо, медь, марганец и фтор.

  • Пшенная каша входит в программу питания при укреплении сердечно-сосудистой системы.
  • По мнению некоторых ученых, пшенная каша помогает нормальному функционированию печени и способствует выведению из организма токсинов и антибиотиков.
  • Также пшенная крупа эффективна для укрепления нервной системы.
  • В пшене содержатся витамины группы В, которые благотворно влияют на состояние кожи и волос, особенно это актуально для тех, кто хочет избавиться от перхоти.
  • Пшено очень полезно тем, кто занимается спортом для укрепления и восстановления структуры мышц. Пшенную кашу рекомендуется добавить в рацион при больших физических и умственных нагрузках.

Вред пшенной каши

Пшенная каша практически безвредна, однако не рекомендуется в больших количествах при заболеваниях желудка, пониженной кислотности и при воспалительных процессах толстой кишки. Также следует отказаться от пшенной каши в период лечения гипотиреоза.

Как приготовить вкусную пшенную кашу.

Возьмите 1 стакан качественного пшена. Переберите крупу, промойте несколько раз холодной водой, в заключение – горячей водой, что поможет убрать жировую пленку. Налейте в кастрюлю 3 стакана чистой питьевой воды. Доведите воду до кипения, добавьте в среднем 1/3 столовой ложки соли.

Засыпьте промытую пшенную крупу в кастрюлю с кипящей водой. Варите на небольшом огне 20 минут, до полной готовности, периодически помешивая, чтобы каша не пригорала. Затем добавьте сливочное масло и оберните кастрюлю с готовой кашей полотенцем. По такому простому рецепту пшенная каша получается мягкая, пушистая, просто «тает во рту».

Маленький совет. Если у вас пшено залежалось, но еще пригодно для использования, то для удаления горьковатого привкуса, варите кашу в большом количестве воды до полуготовности, а затем слейте воду и продолжайте варить в новой порции горячей воды или молока еще 10 минут.

Но если вы знаете, что пшено свежее и хорошее, то варите пшенную кашу в одной воде.

Надеюсь этот простой проверенный рецепт поможет вам разнообразить свое повседневное меню и включить в рацион полезный продукт с удивительными свойствами.

Будьте здоровы и приятного Вам аппетита!

Вам понравилась статья? Оставьте, пожалуйста, свой комментарий.


При перепечатке, копировании всей статьи или какой - либо части обязательна активная ссылка на наш сайт.

Буду рада вашим комментариям!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Комментарий будет опубликован после проверки. Оставляя комментарий Вы соглашаетесь с правилами сайта.

(обязательно)