Сироп топинамбура вместо сахара

Просмотров: 333
Рубрика: Полезное питание
Сироп топинамбура вместо сахара

Как вы думаете, чем можно заменить сахар? Первое, что вы сейчас, наверное, скажете - это мед и стевия. А вот и не угадали. Сегодня я вам хочу рассказать о полезном сахарозаменителе - сиропе топинамбура.

Существуют, конечно, и другие подсластители. Почему разговор именно о сиропе из топинамбура? Чем он так полезен и в чем его преимущества? Имеются ли противопоказания? Вот об этом мы сегодня и поговорим.

Сироп топинамбура - это натуральный продукт, заменитель сахара. По вкусу немного напоминает всем нам знакомый цветочный мед, но содержит значительно меньше калорий.

Чем полезен сироп топинамбура

А теперь немного подробнее о пользе и преимуществах этого натурального сахарозаменителя. Сироп топинамбура выгодно отличается от меда тем, что выдерживает тепловые нагрузки и его можно спокойно использовать для горячих блюд и напитков.

Сироп изготавливается из корнеплодов топинамбура (земляной груши).

В нем сохраняются очень полезные и необходимые нашему организму питательные вещества:

- витамины (А, С, Е, B1, B2, РР)

- минералы (калий, магний, кальций, натрий, кремний, цинк, железо)

- инулин – органическое вещество из группы полисахаридов

- пектины

- аминокислоты (лизин, метионин, треонин и другие);

- органические кислоты (лимонная, яблочная, янтарная и другие)

Преимущества сиропа топинамбура:

- богатый химический состав

- низкий гликемический индекс

- выводит из организма токсины

- укрепляет иммунитет

- улучшает обмен веществ

- нормализует микрофлору кишечника

- богат инулином

- нормализует уровень сахара в крови

- подходит для диабетиков

- используется в программах для похудения

КБЖУ

В 100 г сиропа топинамбура содержится 267 Ккал, почти нет белков и жиров, 65 г углеводов. Гликемический индекс (ГИ) – 15 единиц.

При замене сахара на сироп топинамбура учитываем коэффициент сладости, который равен 0,7. Сладость сахарозаменителя составляет 70% от сладости рафинированного сахара (сироп топинамбура менее сладкий чем сахар).

Этот момент надо учитывать в рецептах.

Для взрослого человека средняя дневная норма потребления сиропа из топинамбура 30 - 40 г. Но все индивидуально.

Сироп топинамбура вместо сахара

И ещё немного полезной информации.

Сироп топинамбура содержит пребиотики, что способствует нормализации кишечной микрофлоры. Еще одно замечательное свойство сиропа топинамбура - это способность увеличивать уровень энергии, повышать выносливость и работоспособность, укреплять иммунитет, уменьшает усталость.

Если у вас большие умственные или физические нагрузки, включите в свой рацион сироп топинамбура.

Также это хорошая альтернатива замены рафинированного сахара, если вы хотите снизить лишний вес и стать стройнее.

Вред

Есть ли противопоказания?

Обычно противопоказаний к применению топинамбура в любом виде почти нет. Можно использовать при сахарном диабете 2 типа. Но лучше проконсультироваться с доктором.

При использовании сиропа топинамбура надо учитывать индивидуальную непереносимость продукта. Желательно не применять при низком артериальном давлении.

Редко, при употреблении в больших количествах возможно газообразование, вздутие живота. Все индивидуально. И это обязательно надо учитывать.

Но в целом, сироп топинамбура - это прекрасная замена обычного сахара и очень полезный продукт. Этот натуральный подсластитель можно добавлять в ваш любимый кофе, чай, коктейль и йогурт. Также сироп из топинамбура пригодится при изготовлении домашней выпечки и черного шоколада.

Особенно мне нравится этим сиропом поливать блинчики или сырники. Это очень вкусно!

А вы уже пробовали сироп топинамбура? Вам понравился?

Будьте здоровы и любите себя!

Вам понравилась статья? Оставьте, пожалуйста, свой комментарий.


При перепечатке, копировании всей статьи или какой - либо части обязательна активная ссылка на наш сайт.



Комментариев: 0

    Буду рада вашим комментариям!

    grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

    Комментарий будет опубликован после проверки. Оставляя комментарий Вы соглашаетесь с правилами сайта.

    (обязательно)

    comments powered by Disqus